Hagnýtar rannsóknir í virðiskeðju sjávarafurða

Miðvikudaginn 29. desember síðastliðinn stóð ASCS fyrir kynningarfund um niðurstöður CHILL-ON Evrópuverkefnisins og framtíðarsýn ASCS rannsóknarhópsins við Verkfræði og raunvísindadeild Háskóla Íslands.

Fundurinn var mjög vel sóttur en rúmlega 30 manns mættu á fundinn en hann var haldinn í Víkinni í Sjómannasafni Reykjavíkur.

Á fundinum voru helstu niðurstöður verkefnisins Chill-on kynntar en ASCS tók þátt í verkefninu fyrir hönd Háskóla Íslands. Sigurður Bogason, fjallaði um mikilvægi Evrópusamstarfs og CHILL-ON verkefnið, Tómas Hafliðason um Vettvangsrannsóknir í CHILL-ON, Erlingur Brynjólfsson þátttöku Controlant í CHILL-ON verkefninu og Ferilvöktunarverkefni styrktu af Rannís, Guðrún Ólafsdóttir Greining á þörfum iðnaðar – Rýnihópar og Brussel Seafood könnun, Gyða M. Ingólfsdóttir fjallaði um Hagnýtingu umhverfisgilda fyrir sjávarafurðir – kolefnis fótspor.

Að lokninni framsögu fór fram umræða um framtíðarsýn um samstarf í rannsóknum og námsleiðir tengdar sjávarútvegi. Í umræðum kom þar fram að auka þurfti áherslu í námi á tenginu við sjávarútveg og að sjávarútvegsfyrirtæki þyrftu á móti að auka aðgengi nemenda að greinninni. Jafnframt var talað um mikilvægi menntunar í sjávarútvegi, þessari undirstöðustóriðju á Íslandi.

Gyða Mjöll í úrslit til Nýsköpunarverðlaun forseta Íslands

Nýsköpunarverðlaun forseta Íslands eru árlega veitt þeim námsmönnum sem hafa unnið framúrskarandi starf við úrlausn verkefnis sem styrkt er af Nýsköpunarsjóði námsmanna. Undanfarin ár hafa 4-6 verkefni verið tilnefnd til verðlaunanna og hlotið sérstaka viðurkenningu, en aðeins eitt verkefni hlotið sjálf forsetaverðlaunin.

Í ár er búið að tilnefna verkefni til verðlaunanna, sem afhent verða í mars 2011. Ein þessara tilnefninga er verkefni Gyðu Mjallar Ingólfsdóttur en hún vann að verkefni sínu “Hagnýting umhverfisgilda fyrir sjávarafurðir” í samstarfi með ASCS og verkfræðistofunni Eflu.

Markmið verkefnisins var að reikna með aðferðafræði vistferilsgreiningar (e. Life Cycle Assessment) kolefnisspor fyrir flutningaferil kældra sjávarafurða frá Íslandi á markað í Evrópu. Flutningar með skipi og flugvél voru skoðaðir og bornir saman. Einnig var framkvæmd skoðanakönnun um umhverfisvitund hagsmunaaðila í sjávarútvegi.

Unnið er að birtingu niðurstöðu verkefnisins í ritrýndri vísindagrein.

Fyrstu prófanir á Íslandi

ASCS er þátttakandi í Evrópuverkefninu Chill-on, en verkefnið er stórt samstarfsverkefni á vettvangi Evrópusamabandsins. Hlutur ASCS innan verkefnisins er meðal annars að sjá um vettvangsprófanir. Fyrstu slíku prófanir munu fara fram á Íslandi frá 20. Nóvember til 1. Desember.

Til Íslands munu koma vísindamenn frá 7 löndum og starfa undir stjórn ASCS við framkvæmd vettvangsprófananna.
Að þessu sinni verða vettvangsprófanirnar á hálfu raunverulegar eins og gengur og gerist í raunlegri framleiðslu en að hluta verður reynt að líka eftir raunaðstæðum. Gert er ráð fyrir að fiskur verður veiddur út af Reykjanesi, hann verði verkaður í Kópavogi og svo fluttur út af Eimskip. Í þessum hluta prófananna verður hefðbundnum vinnsluaðferðum beitt. Í fyrri prófunum hefur fiskurinn verið sendur til Frakklands, en að þessu sinni verður þetta eins raunverulegt og hægt er. Gámur sem inniheldur vöruna og búnaðinn verður settur í land í Vestmanneyjum, þar verður gámurinn geymdur jafnlengi og það hefði tekið að sigla til Immingham. Síðan verður farið með fiskinn í Herjólf og til baka til Reykjavíkur. Þar mun fiskurinn vera sendur til Matís þar sem gæði fisksins verða mælda og borin saman við þau líkön sem gerð hafa verið í verkefninu um gæðamat á fisk.

Á Íslandi eru þátttakendur bæði Matís og fiskútflytjendurnir Opale Seafood. Eimskip hefur auk þess veitt dygga aðstoð án þess að vera hluti af verkefninu.