ASCS - Applied supply chain systems

InTerAct Stakeholder meeting – Grindavík March 21st 2012

gudrun — Thu, 29 Mar 2012 16:28:07 +0000

„Innovation in the Icelandic marine sector“ was the headline of a stakeholder meeting hosted by fisheries companies (Þorbjörn hf and Vísir hf) in Grindavík. The event was organised by Innovit and University of Iceland (ASCS and SSRI) as part of two projects InTerAct and Nordic Marine Marketing funded by the Nordic Innovation Center.

Innovit, an Icelandic innovation and entrepreneur company has conducted numerous workshops to promote innovation by analysing opportunites within companies. At the workshop held in Saltfisksetrið in Grindavík, the participants were trained in using the “Business Model Canvas” methodology, which is a strategic management template for developing new, or documenting existing business models.

The scope of the workshop was the value chain and the Business Model Canvas was applied as a visual chart to describe the current status and identify opportunities and ways to enhance innovation. By focusing on the main themes: education, primary production (wild catch and aquaculture), processing and retail and using the elements describing value proposition, infrastructure, customers, and finances of the seafood value chain, the participants were inspired to come up with new ideas and express their opinion.

The workshop motivated good discussions among the participants who came from companies, education or research assosciated with the aquatic food value chain. The results will be analysed by the Social Science Research Institute (SSRI) at UoI and used further for assessment of how well the educational content of the new Nordic master AQFood – Aquatic Food Production fits the need of the marine sector, as well as giving valuable input to strengthen education at all levels and motivate innovation in the marine sector. See photos

ASCS og Evrópuverkefnið SENSE

gudrun — Mon, 05 Mar 2012 16:32:37 +0000

ASCS hópurinn tekur þátt í Evrópuverkefninu Harmonised Environmental Sustainability in the European Food and Drink Chain ásamt 23 samstarfsaðilum frá háskólum, rannsóknastofnunum, ráðgjafafyrirtækjum, matvælaframleiðslufyrirtækjum og hagsmunasamtökum.

Hlutverk ASCS er að koma að þróun á hugbúnaði og samræmdri aðferðafræði byggð á vistferilgreiningum til að meta umhverfisáhrif matvæla og stýra vinnupakka um innleiðingu á afurðum verkefnisins hjá fyrirtækjum í virðiskeðju matvæla.

Í verkefninu verða metin umhverfisáhrif mismunandi matvælaframleiðslukeðja, allt frá fóðri fyrir eldi í Noregi og flutning á ferskum laxi til frekari vinnslu í Frakklandi, fóðrun á búfé, kjöt og mjólkurframleiðsla í Rúmeníu, auk þess sem umhverfisáhrif ræktunar á appelsínum á Suður Spáni og framleiðslu á djús til dreifingar í austur Evrópu verða skoðuð. Þó megináhersla verði á umhverfisþætti er einnig markmiðið að meta hagræna og félagslega þætti sjálfbærrar framleiðslu.

Verkefnið er til þriggja ára og fyrsti fundurinn var haldinn dagana 22. – 23. febrúar hjá AZTI stofnuninni á Spáni. Íslenskir þátttakendur auk Háskóla Íslands er EFLA verkfræðistofa.

þátttakendur SENSE á upphafsfundinum hjá AZTI í Bilbao

InTerAct norrænt verkefni um samstarf iðnaðar og háskóla

gudrun — Fri, 10 Feb 2012 14:47:30 +0000

ASCS hópurinn ásamt samstarfsaðilum fékk nýlega styrk frá Norrænu nýsköpunarmiðstöðinni í verkefnið InTerAct (Industry Acedemia Interaction in the Marine Sector) til að vinna að tengingu háskólanáms við virðiskeðju sjávar – og eldisafurða. Verkefnið var kynnt ásamt 15 öðrum verkefnum í Nordic Marine Innovation áætluninni í Oslo í lok janúar.

AQFood norrrænt meistaranám – kynning hjá DTU

gudrun — Tue, 20 Dec 2011 14:40:36 +0000

Norræna meistaranáminu AQFood Aquatic Food Production – Quality and Safety sem er samstarf 5 norrænna háskóla var formlega ýtt úr vör með kynningu og móttöku hjá DTU í desember 2011 og fjallað var um viðburðinn í Eurofish tímaritinu. AQFood er þverfræðilegt masters nám um virðiskeðju eldis og sjávarafurða fyrir nemendur með BS raunvísinda eða verkfræði grunn og lögð er áhersla á samstarf nemenda við fyrirtæki úr sjávarútvegi og tengdum greinum.

Námið er vistað undir Iðnaðarverkfræði-, vélaverkfræði- og tölvunarfræðideild hjá HÍ og er samsarf DTU í Danmörku, UMB í Ási í Noregi, NTNU í Þrándheimi í Noregi, SLU í Uppsölum í Svíþjóð ásamt Háskóla Íslands. Nemendur munu útskrifast með tvöfalda masters gráðu frá tveimur af samstarfsskólunum.

Michael Engelbrecht (DTU),Guðrún Ólafsdóttir (ASCS-UoI), Andreas Patterson (SLU), Turid Rustad (NTNU), Caroline Barone (DTU) og Paw Dalgaard (DTU)

Við HÍ er möguleiki að útskrifast með MS gráðu í iðnaðarverkfræði innan AQFood, en jafnframt eru hægt að taka námsleiðir, sem falla að líffræði, efnafræði og matvælafræði þar sem nemendur útskrifast með MS gráðu. Hér er verið að aðlaga núverandi kúrsa sem eru í boði við HÍ að viðfangsefnum í virðiskeðju sjávarafurðu með því að styrkja samstarf við fyrirtæki í verkefnum í námskeiðum og val á mastersverkefnum sem tengjast sjávarútvegi og tengdum greinum.

Í boði eru 3 námsleiðir : i) Frumframleiðsla, veiðar og eldi; ii) Náttúrulegar auðlindir; iii) Iðnaðarframleiðsla

Norræna ráðherranefndin veitti styrk til að koma á fót samstarfi háskólanna. Námið mun hefjast haustið 2012, en frestur fyrir nemendur til að sækja um var 15. febrúar. Næst verður opið fyrir umsóknir fyrir haustið 2013.

Hagnýtar rannsóknir í virðiskeðju sjávarafurða

admin — Mon, 03 Jan 2011 13:03:02 +0000

Gestir á fundi um hagnýtar rannsóknir í virðiskeðju sjávarafurða

Miðvikudaginn 29. desember síðastliðinn stóð ASCS fyrir kynningarfund um niðurstöður CHILL-ON Evrópuverkefnisins og framtíðarsýn ASCS rannsóknarhópsins við Verkfræði og raunvísindadeild Háskóla Íslands.

Fundurinn var mjög vel sóttur en rúmlega 30 manns mættu á fundinn en hann var haldinn í Víkinni í Sjómannasafni Reykjavíkur.

Kynning um hagnýtingu umhverfisgilda fyrir sjávarafurðir - kolefnis fótspor

Á fundinum voru helstu niðurstöður verkefnisins Chill-on kynntar en ASCS tók þátt í verkefninu fyrir hönd Háskóla Íslands. Sigurður Bogason, fjallaði um mikilvægi Evrópusamstarfs og CHILL-ON verkefnið, Tómas Hafliðason um Vettvangsrannsóknir í CHILL-ON, Erlingur Brynjólfsson þátttöku Controlant í CHILL-ON verkefninu og Ferilvöktunarverkefni styrktu af Rannís, Guðrún Ólafsdóttir Greining á þörfum iðnaðar – Rýnihópar og Brussel Seafood könnun, Gyða M. Ingólfsdóttir fjallaði um Hagnýtingu umhverfisgilda fyrir sjávarafurðir – kolefnis fótspor.

Að lokninni framsögu fór fram umræða um framtíðarsýn um samstarf í rannsóknum og námsleiðir tengdar sjávarútvegi. Í umræðum kom þar fram að auka þurfti áherslu í námi á tenginu við sjávarútveg og að sjávarútvegsfyrirtæki þyrftu á móti að auka aðgengi nemenda að greinninni. Jafnframt var talað um mikilvægi menntunar í sjávarútvegi, þessari undirstöðustóriðju á Íslandi.

Gyða Mjöll í úrslit til Nýsköpunarverðlaun forseta Íslands

admin — Mon, 03 Jan 2011 12:36:46 +0000

Nýsköpunarverðlaun forseta Íslands eru árlega veitt þeim námsmönnum sem hafa unnið framúrskarandi starf við úrlausn verkefnis sem styrkt er af Nýsköpunarsjóði námsmanna. Undanfarin ár hafa 4-6 verkefni verið tilnefnd til verðlaunanna og hlotið sérstaka viðurkenningu, en aðeins eitt verkefni hlotið sjálf forsetaverðlaunin.

Í ár er búið að tilnefna verkefni til verðlaunanna, sem afhent verða í mars 2011. Ein þessara tilnefninga er verkefni Gyðu Mjallar Ingólfsdóttur en hún vann að verkefni sínu “Hagnýting umhverfisgilda fyrir sjávarafurðir” í samstarfi með ASCS og verkfræðistofunni Eflu.

Markmið verkefnisins var að reikna með aðferðafræði vistferilsgreiningar (e. Life Cycle Assessment) kolefnisspor fyrir flutningaferil kældra sjávarafurða frá Íslandi á markað í Evrópu. Flutningar með skipi og flugvél voru skoðaðir og bornir saman. Einnig var framkvæmd skoðanakönnun um umhverfisvitund hagsmunaaðila í sjávarútvegi.

Unnið er að birtingu niðurstöðu verkefnisins í ritrýndri vísindagrein.

ASCS in the Press

admin — Wed, 20 Oct 2010 22:38:26 +0000

Today, a new newsletter from the School of Engineering and Natural Sciences at the University of Iceland was published and an article about the ASCS team at the University of Iceland can be found therein.
See the full newsletter here (Icelandic only).

ASCS Leads Poultry Field Trials in Bonn

admin — Mon, 18 Oct 2010 22:40:19 +0000

ASCS, in co-operation with the University of Bonn, lead the recent Chill-on field trials in Bonn where the objective was to follow and monitor fresh poultry products around Germany, starting in a slaugtherhouse and ending with a final customer.

Three members of the team traveled to Bonn where the first day was reserved for orientation with other field trial participants from the Chill-on project and presentations. During the following days, the Chill-On team traveled to the slaughterhouse, where the Chill-On equipment was installed in the chicken products, and then followed the distribution process of the products in a separate car where everything could be remotely monitored. The team then followed the products to the end-customers in several cities around Germany, and finally they reached their end destination in Bonn.

After the products arrived at the butcher shop in Bonn, who was the final customer of the distribution process, they were stored in a cooler until they reached the end of their shelf life. Every day, the products were checked both for quality and microbiological condition and the function of the TTI-labels, which indicate the remaining shelf life and the total time-temperature load, was also observed.

These trials proved to be very successful and the temperature during the course of the trials proved to have been below the estimated supply chain temperature that had been indicated by previous mapping experiments.

ASCS at the R-Von 2010

admin — Sun, 10 Oct 2010 23:08:51 +0000

ASCS had very good representation at the R-VON 2010 event (Engineering and Natural Sciences Research Symposium 2010). The team had in total 3 posters presented during the symposium.

Application of Environmental Indicators for Seafood G.M. Ingólfsdóttir*
Environment and Natural Resources Studies, University of Iceland, Dunhagi 3, 107 Reykjavik, Iceland
G. Ólafsdóttir1, E. Yngvadóttir2, T. Hafliðason1, S. Bogason1 Applied Supply Chain Systems Research Group1, University of Iceland, Reykjavik, Iceland, EFLA Consulting Engineers2, Höfðabakki 9, Reykjavík, Iceland
Key drivers and barriers for implementing electronic monitoring and supply chain management systems in the fish supply chain G. Ólafsdóttir,1* T. Hafliðason,1 E. Guðlaugsson,1,2 S. Bogason,1
Applied Supply Chain Systems Research Group Faculty of Industrial Engineering, Mechanical Engineering and Computer Science,1 University of Iceland, and Markmar,2 Dunhagi 5, 107 Reykjavik, Iceland
G. Þ. Jóhannesson,3 I. L.Ómarsdóttir 3 Social Science Research Institute3, University of Iceland, Sæmundargata 10, 101 Reykjavik, Iceland
Real time monitoring with wireless sensor networks. T. Hafliðason 1*, G. Ólafsdóttir1, E. Guðlaugsson 1,2, S. Bogason 1, Applied Supply Chain Systems Research Group Faculty of Industrial Engineering, Mechanical Engineering and Computer Science 1 University of Iceland, and Markmar 2, Dunhagi 5, 107 Reykjavik, Iceland

Salmon Field Trials Lead by ASCS Finished

admin — Sun, 10 Oct 2010 22:44:02 +0000

The last day of the field trials in Boulogne sur Mer was today. The Chill-On team monitored and followed the products until end of shelf life and continually observed the data being sent to the Tracechill web server in real-time. This data includes environment and product temperature and GPS location of the products.